Receita Alcatra Americana | Edu Guedes 2012

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Uma deliciosa receita de Alcatra Americana do Edu Guedes para você fazer em sua casa e se deliciar com esta receita. 


Ingredientes

- 3 kg de alcatra cortada em bifes
- 2 maços de rúcula
- 2 xícaras (chá) de tomate seco
- 700g de queijo de búfala fatiado
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 300g de queijo mussarela
- 6 ovos
- sal grosso a gosto
- óleo de soja

Modo de Preparo
Aqueça a chapa e unte com óleo. Salgue os bifes, coloque sobre a chapa até ficar ao ponto, em seguida vire e regue com vinho e vá montando em camadas de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala e assim sucessivamente. Depois de montado, coloque os ovos para fritar, depois de fritos coloque sobre o bife e cubra com queijo mussarela. Abafe com um recipiente.

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